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[行业新闻] 根据酶所催化的反应性质的不同，将酶分成几类
根据酶所催化的反应性质的不同，将酶分成六大类：氧化还原酶类（oxidoreductase） 促进底物的氧化或还原。转移酶类（transferases） 促进不同物质分子间某种化学基团的交换或转移。水解酶类（hydrolases） 促进水解反发布时间：2019-09-16 点击次数：121 -
[技术知识] 酶制剂让鱼下脚料变废为宝
中国是世界上主要的渔业生产国，据统计，小杂鱼和低值鱼占海洋捕捞产量的50%—60%，目前，发达国家的水产品加工率在80%以上，而我国的水产品加工率不足30%，其中淡水鱼加工率不到10%，我国每年淡水鱼副产物产量在250万吨以上。在鱼品加工过发布时间：2019-05-24 点击次数：261 -
[公司新闻] 酶制剂是天然调味品的助推器
什么是天然调味品关于天然调味品目前还无明确的分类，通常是指以动植物或酵母等天然物为原料，通过物理提取，酶或酸分解，将香和味等等调味成分取出而制成的调味食品。在经济发达的国家，特别是日韩地区，旱已上了餐桌成为国际上流行的调味品。而我国仅处在起发布时间：2019-05-24 点击次数：182