在洗涤剂里添加酶制剂是最近几年流行的趋势，与传统洗涤剂相比，加酶洗涤剂的去污能力更强，应用范围更广，加酶洗涤剂以中低温度、温和的pH值、安全高效等优点，在一些特定的行业，如清洗医疗设备蛋白质污垢，加含酶的洗涤剂可快速清除；医院里带血渍的床单，用含酶的洗涤剂，清洗效果不仅快递，而且效果更好，含酶洗涤剂的优势日益深受广大洗涤公司重视。下边简单介绍酶制剂在加酶洗涤剂的种类及特点。

酶具有高度的专一性，就指只对某一类物质作用，比如蛋白酶只对蛋白质起作用，脂肪酶只能脂肪起作用，因此，常将多种酶混合在一起制作复合加酶洗涤剂。很多污渍是大分子物质，比如食物残渣、汗渍、血迹、油污等，这些大分子物质水溶性不好，很难清洗干净。酶的作用，是使这些大分子物质分解为水溶性好的小分子物质，从而方便的去除污垢。洗涤剂中常见的酶的种类有碱性蛋白酶、碱性淀粉酶、碱性纤维素酶、碱性脂肪酶，可按照洗涤剂的用途，可混合使用，也可单独使用。

一、碱性蛋白酶能使蛋白质水解成可溶于水的小分子物质。衣物上附着的血渍、奶渍、酱油渍等污物，都会在碱性蛋白酶的作用下酶解，结构松弛、膨胀解体，稍加搓洗，最终污迹会从衣物上脱落，碱性蛋白酶主要针对的是蛋白质污垢。

二、碱性淀粉酶能使淀粉迅速分解为麦芽糖、葡萄糖等可溶性成分，因此淀粉酶用于洗涤配方中用以除去含淀粉的污垢，如来自面条、巧克力等的污垢。 

三、碱性纤维素酶本身不能去除衣物上的污垢，它的作用是使纤维的结构变得蓬松，从而使渗入到纤维深处的尘土和污垢能够与洗衣粉充分接触，从而达到更好的去污效果。碱性纤维素 酶可以去除在洗涤和穿着时由于磨损在棉纤维上所产生的微纤维，从而使棉纤维恢复原有的光滑状态。需要注意的是，如果过量使用，也能损伤棉、麻等天然纤维织物，因此，要做好添加量的测试。

四、碱性脂肪酶可以将脂肪水解为甘油和游离的脂肪酸等，这些都比原来的脂肪易溶解，食品中的油渍、人体皮脂等，通过在洗涤剂中加入去除含脂肪的碱性脂肪酶，可快速达到去除脂肪污垢。

酶制剂在加酶洗涤剂中的使用注意事项

1、不要40℃以上温热水处理血渍，过热可使血红蛋白凝固，使酶分解能力下降，血渍则更难处理，使用温度不宜过高，温水为宜，过高过低都不利于发挥效能。

2、加酶洗涤剂含有蛋白酶，切勿用于沐浴，防止皮肤刺激，如出现瘙痒红肿等清况，用冷水冲洗，再涂上三九皮炎平消肿。

3、衣物，尤其是天然来源的织物，往往也含有很多蛋白质、纤维素，比如羊毛、丝织物富含蛋白质，如果用含有蛋白酶的洗涤剂，会对衣物造成损伤，而合成纤维织物一般影响不大，因此在用加酶洗涤剂时要注意。